Pastel De Coca Cola

¡Este Pastel de Coca Cola es un clásico sureño hecho con dos latas de coca cola! ¡Es un pastel de chocolate rico y húmedo que está lleno de sabor y maravillosamente tierno! Si nunca lo ha probado antes, ¡realmente tiene que hacerlo! ¡Lo harás una y otra vez!

Pastel de Coca Cola Clásico

Si nunca antes ha probado este pastel, realmente debe ser lo siguiente que hornee. ¡No te lo pierdas! Es tan simple de armar que realmente no hay excusa para no intentarlo. ¡Ni siquiera necesitas una batidora! Lo único que necesitas es una estufa, ya que parte de la masa del bizcocho y el glaseado se hacen en la estufa.

Además de ser fácil de hacer, este pastel tiene un sabor increíble y una textura tierna. Realmente no sabe a Coca Cola, a pesar de todo el refresco que contiene, pero el refresco ayuda a darle ese delicioso aumento y textura tierna. Y aunque no la pruebes y digas: “¡Oh, eso es coca!”, Sí agrega un sabor que es realmente encantador. Es como un pastel de chocolate ligero y es muy adictivo. Muy similar en textura a un Texas Sheet Cake, pero podría argumentar que es aún mejor . Seriamente.

Hay varias versiones de este pastel flotando por ahí, incluida una que usa malvaviscos, ¡pero debo decir que esta es la mejor! Hay un ingrediente especial aquí que lleva el sabor a un lugar inesperado, pero una vez que lo pruebes, no lo querrás de otra manera. ¿Qué es? Canela molida. Puede parecer muy aleatorio, pero realmente hace que este pastel sea aún mejor. Los sabores son simplemente maravillosos. Me encontré queriendo acapararlo todo. Muy muy bien.

Ingredientes

Pastel

2 tazas de harina para todo uso

2 tazas de azucar

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de canela en polvo

12 oz de Coca Cola

1 taza de mantequilla Challenge sin sal , en cubos

1/4 taza de cacao en polvo natural sin azúcar

1/2 taza de suero de leche

2 huevos grandes

1 cucharadita de extracto de vainilla

Formación de hielo

12 oz de Coca Cola

1/2 taza de mantequilla Challenge sin sal , en cubos

1/4 taza de cacao en polvo natural sin azúcar

4 tazas ( 460 g ) de azúcar en polvo

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase un molde para hornear de 9 × 13 pulgadas.

Combine la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela en un tazón grande.

En una cacerola pequeña, combine la cola, la mantequilla y el cacao en polvo. Calienta a fuego medio hasta que empiece a hervir, revolviendo de vez en cuando.

Agregue la mezcla de cola a la mezcla de harina y mezcle hasta que se combinen.

En una taza medidora, agregue el suero de leche, luego agregue los huevos y el extracto de vainilla. Batir, luego agregar a la mezcla de harina y cola. Batir hasta que esté bien combinado y suave.

Vierta la masa en el molde para pasteles y hornee por 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el medio salga limpio.

Mientras se hornea el pastel, prepara el glaseado. Agregue la coca cola a una cacerola y cocine hasta que se reduzca a 1/2 taza.

Agregue la mantequilla y el cacao en polvo y continúe revolviendo hasta que la mantequilla se derrita.

Retire la mezcla del fuego y agregue el azúcar en polvo. Batir hasta que esté bien combinado y suave.

Vierta el glaseado sobre el bizcocho caliente y extiéndalo uniformemente. Haga esto rápidamente, ya que la formación de hielo se fija rápidamente.

Sirva tibio oa temperatura ambiente. Guarde el pastel bien cubierto o en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador hasta por 4-5 días.

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