Magdalenas caseras de chocolate húmedo

¡Estos cupcakes de chocolate húmedo son completamente desde cero y llenos de sabor a chocolate! ¡El cupcake está tan húmedo que se derrite en la boca y el glaseado está hecho con chocolate derretido real para un glaseado sedoso y súper chocolate que no querrás dejar de comer!

Cómo hacer cupcakes de chocolate húmedo

Para empezar, la magdalena en sí es quizás la magdalena más húmeda que jamás haya comido. Es ridículamente bueno. Nunca supe que los cupcakes de chocolate caseros podrían ser tan buenos hasta que los tuve. Parte de su secreto es que se hornean a una temperatura más baja.

Cuando hagas los cupcakes, notarás que la masa es muy fina. Quiero decir, muy delgada. Se supone que es así. Estos están LLENOS de humedad. Hornear a una temperatura más baja permite que los cupcakes se horneen de manera más uniforme y terminen súper esponjosos y húmedos. A diferencia de algunos cupcakes que se secan por fuera y se agrietan, estos no hacen eso y están húmedos durante DÍAS. Incluso podrían estar más húmedos el día 2 y 3. Ridículamente asombrosos.

En serio, estos pastelitos de chocolate húmedos son súper húmedos y maravillosamente llenos de chocolate. ¡El bizcocho de chocolate esponjoso con el glaseado de chocolate dulce es divino! Difícilmente podrá sacar los dedos del glaseado el tiempo suficiente para colocarlos en los cupcakes, pero una vez que lo haga, ¡los cupcakes no tendrán ninguna oportunidad!

Ingredientes

MAGDALENAS DE CHOCOLATE

1 taza ( 130 g ) de harina para todo uso

1 taza ( 207 g ) de azúcar

6 cucharadas ( 43 g ) de cacao en polvo sin azúcar *

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1 huevo grande

1/2 taza (120 ml) de suero de leche

1/2 taza (120 ml) de aceite vegetal

3/4 cucharadita de vainilla

1/2 taza (120 ml) de agua caliente *

GLASEADO DE CHOCOLATE

1 1/4 tazas ( 280 g ) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

12 oz de chispas de chocolate semidulce, derretidas

3 cucharadas ( 22 g ) de cacao en polvo oscuro de Hershey

5 tazas ( 575 g ) de azúcar en polvo

Pizca de sal

4 – 5 cucharadas (60-75ml) pesado de crema de leche

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 300 ° F (148 ° C) y prepare un molde para cupcakes con forros.

2. Agregue los ingredientes secos a un tazón grande y mezcle. Dejar de lado.

3. Combine el huevo, el suero de leche, el aceite vegetal y la vainilla en otro tazón mediano.

4. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien combinados.

5. Agregue el agua a la masa y mezcle hasta que esté bien combinada. La masa estará fina.

6. Llene los moldes para cupcakes hasta la mitad y hornee durante 18-23 minutos, o hasta que salga un palillo con algunas migajas húmedas.

7. Saque los cupcakes del horno y déjelos enfriar durante 2 minutos, luego póngalos en una rejilla para enfriar para terminar de enfriar.

8. Para hacer el glaseado, bata la mantequilla en un tazón grande para batir y mezcle hasta que quede suave.

9. Agregue el chocolate derretido y mezcle hasta que esté bien combinado.

10. Agregue el cacao en polvo y mezcle hasta que esté bien combinado.

11. Agregue aproximadamente la mitad del azúcar en polvo y 2 cucharadas de crema espesa y mezcle hasta que esté bien combinado.

12. Agregue el azúcar en polvo restante y la sal y mezcle hasta que quede suave.

13. Agregue la crema espesa restante según sea necesario para obtener la consistencia adecuada de glaseado .

14. Coloca el glaseado sobre los cupcakes.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *